Finaste Pepparkakorna

När man kommer in i december månad, så är det många som plötsligt sätter på sig bagare-hatten, rullar ut pepparkaksdegen och eldar upp ugnen. Alla skall baka! 

Något jag tycker att vi är lite dåliga på Skandinavien det är att dekorera pepparkakorna när dem är färdiga. Därför har jag letat runt på Pinterest efter dekoration-inspiration att dela i lucka nummer 4! 

Heltäckande kristyr eller glasyr i många olika färger känns kanske lite främmande eller amerikaniserat för en del. Själv tycker jag att det kan bli hemskt fint och är nog det jag kommer att prova i år.

Ibland är det enkla det bästa. En liten gran med röda kulor eller en snöflinga/stjärna med vi kristyr är mer än nog för att det skall kännas lite extra juligt.

Något trevlig att hänga i band eller granen? Kanske du bygger upp en hel liten stad med hängande hus, gubbar, gummor och bockar? Eller kanske bara en liten julgranskula som smakar gott? 

Något fint till koppen som imponerar dina gäster i två olika svårhetsgrader. Änglavingarna är ju bara att trycka ut, baka och dekorera men ser så väldigt trevligt ut. 

Länkar till alla bilder hittar du på min Pinterest-board Christmas ☃ Winter.

Ge mig ett D!

Jag fick aldrig ett D, vilket var lite synd. Men att fika och spela brädspel är alltid lika trevligt. I Oslo finns det ett café vid Alexander Kiellands Plass där du kan göra båda delar. (Eller ta en öl och sandwich för den sakens skull). Så om du är i Oslo och har lust på lite trevlig stämning är det värt att titta in på Colonel Mustard (som i Cluedo).

Oysters in Bordeaux

Smakade ostron för första gången i Bordeaux och jag tyckte till min stora förvåning att det var helt okej. Vi var på ett otroligt trevligt litet ställe vid havet där dem fiskade ostron och fick provsmaka så färska ostron som det bara går att få.

GLASSBAR!

När jag kom tillbaka till Westerdals efter sommarlovet så hade dom införskaffat en glassbar i kaffeterian (true story). Dessutom gör dom all glass själva på plats med naturliga ingredienser. Mums!

Rocky Road Recept

Bästa julgodiset? Rocky Road! Här är receptet jag använder mig av, må dina Rocky Roads bli lika delikata som mina.

300 g mörk kvalitetschoklad 70 %

300 g ljus (mjölk) kvalitetschoklad
1 påse dumlekola
2-3 nävar minimarshmallows
3,5 dl salta jordnötter
1,5 dl skalade pistagenötter

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt med bakplåts-papper, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp (eller ute vid den här tiden på året).
4. När det har stelnat, vänd den upp och ner på en stor skärbräda. Ta den största kökskniven du har och skär den först i stänger och sen till lagom stora portionsbitar.

Christmas Treats

Vad är det bästa med julen? En del skulle kanske säga allt julgott!

 

 

Matstreif

En gång om året är det en sorts matfestival/bondemarknad i Oslo. Där kan du köpa lokal och ekologisk mat eller provsmaka olika specialiteter. Det hålls också tävlingar och föreläsningar. Se mer på hemsidan.

Sveler med rømme och körsbär & hallonsylt. På skylten står det upp står det: Ed egg fra hagehøns, and og gås. Ekte vanilje og økologisk rugmel og vetemel.  

Oui Mademoiselle

I Bryssel återfinner du alla världens kök men vill du äta inhemskt så har du att välja mellan det franska köket och det belgiska köket. I Bryssel håller maten ofta hög standard och du vågar därför prova något nytt ibland.

Jag har smakat på en del rätter som jag visste att jag skulle tycka om (kalv i svampsås), en del rätter som förvånade mig för att jag tyckte om dom (grisfötter) och en del som inte kommer att få hamna på min tallrik igen (kycklinglever-paté/limpa).

Det finns över 100 michelinrestauranger i Bryssel och här kommer bilder från en av dom (vilken vi besökte flera gånger).

Burgundy Snails and Garlic Butter

Poached Egg in Burgundy Wine Sauce

Sausage and Pistachio nuts à la Lyonnaise

Blanquette of Veal à l'ancienne

Chicken Liver Terrine 

Pigs Trotter Vouvray mode (no bones)

Roast leg of Duck and Onion Marmalade (Confit)

Grilles White Sausage with a Sauce of Tarragon

La Clef de Champs

Rue de Rollebeek 23

1000 Brussels, Belgium

Belgian Chocolate

Det absolut, absolut, absolut, absolut...ABSOLUT bästa med att semestra i Bryssel är all choklad. Det finns säkert hundra butiker dedicerade till att göra och sälja choklad i centrala Bryssel. Så hur skall man välja?
Om du inte blir erbjuden är det helt okej att be om att få provsmaka i olika butiker innan du bestämmer dig för vilken choklad du vill köpa.

Vi hittade en trevlig butik, Bruyerre, på Grand Place. Där stod dom och gjorde en del av chokladen som dom sålde i butiken under öppningstid, för att visa att här är chokladen verkligen "hand made". Vi har varit där flera gånger och provsmakat och köpt och nu senast kom vi ut med över ett kilo. (En del skall dock ges bort i present).

Förutom choklad ifrån Bruyerre så köpte vi också en handplockad ask ifrån Leonidas och chokladdoppade "torkade" jordgubbar ifrån Godiva.

Tyvärr så hann jag aldrig gå på Museum of Cocoa and chocolate, men det skall jag definitivt göra nästa gång jag kommer till Bryssel, för jag är övertygad om att jag kommer att komma tillbaka hit. Eller så kanske jag tar en vårsemester till Bruges, när det är chokladfestival.

Cherry Cherry

Idag var jag och pappa ute och pallade körsbär. Grannen har sedan länge flyttat och huset står tomt då det ännu inte har sålt, gräset står en upp till knäna. Körsbärsträdet står också där, orört och bären förblir oplockade och faller till marken.

Så istället för att dessa underbara delikatesser skall bli gödsel för den redan övervuxna gräsmattan så hoppade vi över staketet och fyllde en skål med 3 liter körsbär.

Kulinaris

Jag måste bara tipsa om en ny sorts glass som jag har upptäckt. Märket Kulinaris (is är det norska ordet för glass) finns (vad jag vet) än så länge bara i Norge så om du är svensk får du helt enkelt lägga det här på minnet ifall du skall besöka grannlandet. 

På deras hemsida finns det en stor glass-ordbok som förklarar de vanligaste uttrycken inom glass-världen. 

Oreocake

Ibland förtjänar man något gott. Ibland förtjänar man något väldigt väldigt gott, som Oreokaka med vaniljglass och chokladsås.